Københavns Madhus
Om virksomheden
Københavns Madhus er en socialøkonomisk virksomhed , som arbejder for en bæredygtig, sund og livsglad spisekultur i det offentlige rum.
Kerneydelser
Køkkenrådgivning for offentlige institutioner
Analyserer og rådgiver skoler, daginstitutioner og plejehjem om, hvordan de kan hæve den kulinariske kvalitet, reducere madspild og styre køkkenøkonomien fornuftigt.
Kurser og kompetenceudvikling
Udbyder kurser for køkkenpersonale med fokus på råvarekendskab og madlavningsfærdigheder, så bedre mad bliver muligt inden for eksisterende budgetter.
Madværket – videnscenter
Driver den digitale videns- og inspirationsplatform Madværket med opskrifter, guides og materialer til skoler, daginstitutioner og køkkener.
Social effekt
Fonden Københavns Madhus er en selvstændig, erhvervsdrivende fond, der arbejder for at forbedre mad- og måltidskulturen i det offentlige rum, herunder på skoler, i daginstitutioner og på plejehjem. Gennem rådgivning, kurser og konceptudvikling hjælper fonden offentlige køkkener med at hæve den kulinariske kvalitet, mindske madspild og øge andelen af økologi uden meromkostninger. Det bidrager til bedre folkesundhed og en mere bæredygtig spisekultur for nogle af samfundets grupper, herunder ældre og børn i offentlige institutioner.